Sokan szeretik a mézet, tehát milyen tápanyagok vannak a mézben?
Cukor:A méz cukortartalma eléri a 70 százalékot, és ezeknek a cukroknak a többsége glükóz és fruktóz.
Aminosavak:A mézben található aminosavak főként a lizint, hisztidint, arginint, treonint és glutaminsavat tartalmazzák.
Vitaminok:A mézben található vitaminok főleg az A-vitamint, B-vitamint, C-vitamint, D-vitamint, pantoténsavat és így tovább.
Ásványok:A méz ásványi anyagai elsősorban a vas, réz, kálium, nátrium, magnézium, foszfor, szilícium, szelén, kalcium, cink stb.
Emellett a méz olyan tápanyagokat is tartalmaz, mint a szerves savak és enzimek, és az enzimek fontos mutatói a méz minőségének vizsgálatához.
